梅雨が明けたと同時に真夏の暑さ。
手作りハム二度目の挑戦。
この暑い最中にハム作りなどやりかけたことをちょっと後悔。
ブロックの豚のロース肉と、三枚肉を購入、塩とハーブに漬けて１週間。
スモークの日・・・３０度を越す予報。
でも、調べたところによると、肉は塩漬けされ、しかもスモークの煙には殺菌効果もあり、腐ることはないとの事。
朝、少しでも涼しいうちにスモークをしようと、起きたらすぐに仕掛けた。
４時間半のスモークの後、７０度のお湯で１時間茹でる。
その後、氷水に漬け、冷蔵庫で一昼夜寝かす。
翌日の食卓に乗る。
ウマ〜〜〜〜ッ！
ハムと言うより生ハムだ。
でも、次のハム作りはもう少し涼しくなってからにしよう。

梅雨の晴れ間の日曜日。
ちょっと足を延ばして福島の塩屋岬までドライブに出かけた。
美空ひばりさんのみだれ髪で一躍有名になった塩屋岬。
灯台と石碑以外何もない普通の海でした。（笑）
もう少し古い人になると若山彰さんの喜びも悲しみも幾年月・・・あの石碑もありました。
塩屋岬が舞台になっていたんですね。
往復３００キロ近い道のりは私たちにとってはちょっと遠出。
久しぶりのドライブだし、舞タンも一緒に連れて行こうという事に。しかし、舞タンが一緒ではどこにも寄れず、道端の温泉の看板が気になるが、温泉も食事も諦めてただひたすら走るだけのドライブ。
途中のお昼も、夫一人でラーメン屋さんで食べ、私は舞タンとエンジンかけっぱなしの車で待つこと１５分。
その後、コンビニに寄り、私はおにぎりを買って車の中で食べる。
今日の灯台もペットお断りで登ることはできませんでした。
親切な受付の方が「預かりますよ」と言ってくださったけど、人見知りの激しい舞タンを他人に預けるわけには行かない。
灯台を目の前にして引き返してきました。
でも、それでもいいの・・・舞タンと一緒の方が。
暑くなると犬連れのドライブは本当に困る。
今犬を飼っている人も、「この子が死んだらもう犬は飼わない」と言う話を聞く。
でも、旅行はたま〜〜の事。
犬との生活は毎日の事。
私たちはやっぱり犬との生活を取る・・・きっと・・・たぶん・・・絶対！