今年も残り少なくなり、巷では忘年会シーズンたけなわ。
しかしながら、平生お気楽主婦をしている身にはこんなシーズンちょっと寂しい。
忘年会と言う集まりに参加するチャンスがすこぶる少ない。
その数少ない忘年会に昨夜出掛けた。
アルコールを一滴も受け付けない体質の私はウーロン茶のお湯割り（？）で酔えると言う特技を持つ安上がりな女。
このシーズンどのお店もほろ酔い気分の老若男女であふれていた。
忘年会の意味を調べると・・・「年末に、その一年の苦労を忘れるために行う宴会」とある。
しかし、周りを見回しても、忘れたいほどの苦労を抱えているような苦渋に満ちた顔はなかった。
みんな楽しそうでした。
私も一年の笑い納めをしたような忘年会だった。
でも、世の中、色々忘れたいような事件、災害etcたくさんありました。
新しい年が平和で幸せな年になりますようにと祈らずにはいられません。

明日は予定していた、舞たんの歯石除去手術の日。
と言っても日帰りだから午前中に入院して夕方には帰れます。
でも、朝から絶飲食のため朝ごはんもあげられない。
いつものパターンだと、起きたらすぐにまずご飯。
食べたらお散歩。
帰って、お水。
でも、ご飯もお水も禁止。
さて、どうやってこの状況を理解させるか。
いつもなら私たちの食事中、一緒に横に座って少しだけ食べさせているから、舞の前で私たちだけが食べるわけにもいかない。明日はお散歩だけすませたら、私たちはどこかへ出かけてしまおうかと相談中。
かわいそうだけど、治療のためと心を鬼にして。
元気で長生きしてもらいたいから、そのためにはちゃんと食べられなくてはならないし、歯槽膿漏で歯がなくならないように、今のうちに手入れをしておかなくちゃね。
そういう私も、歯磨きのたびに出血していたんだっけ〜。
私も来年こそ歯医者さんに行かなくては・・・。

我が家に人が集まる時によく作る鮭イクラ寿司。
この料理の決め手は鮭。
ただひたすら買った鮭が油がのっておいしい鮭であることを願うのみである。
腕のふるいようがない。
しかし、それでも腕の見せ所はある。
それは錦糸卵。
ゆっくり時間をかけ、ひたすら薄く焼き、ひたすら細く切る。
これだけ。
たっぷりと、下の海苔が見えないほどかける。
私の料理の中には、この錦糸卵を使う料理が結構ある。
そんな時、まず一番にする作業がこの錦糸卵である。
調理開始の前に心静かにこの卵を焼き、頭の中で次なる手順を考える。
嵐の前の静けさと言ったところだ。